把芹菜物料勻漿、加入乙腈、提取上清液，再通過(guò)加入有機(jī)溶劑來(lái)進(jìn)行震蕩、離心、萃取等一系列操作步驟……11月27日，在駐馬店市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，檢驗(yàn)員劉萌正在檢驗(yàn)農(nóng)作物芹菜的農(nóng)藥殘余量是否超標(biāo)。
“農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量事關(guān)千家萬(wàn)戶，我必須守好這道關(guān)?！币惶崞鸸ぷ?，一直掛著柔柔笑意的劉萌立馬變得目光堅(jiān)定如鐵。
從一名初出茅廬的小白成長(zhǎng)為中原大工匠，如今的劉萌已經(jīng)成為一名經(jīng)驗(yàn)豐富的“老師傅”，多年來(lái)他先后獲得河南省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、河南省技術(shù)能手、河南省農(nóng)林水利交通建設(shè)系統(tǒng)大工匠、河南省畜牧獸醫(yī)技術(shù)標(biāo)兵、全國(guó)鄉(xiāng)村振興青年先鋒等稱號(hào)，并在第七屆河南省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)職業(yè)技能競(jìng)賽中獲得第一名。
淬煉一雙“火眼金睛”
2013年，劉萌考入駐馬店市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心，正式開(kāi)啟了他的保衛(wèi)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量之路。
“我每年完成飼料、獸藥、畜產(chǎn)品中的重金屬、三聚氰胺、霉菌毒素等檢驗(yàn)檢測(cè)千余項(xiàng)次，絕不放過(guò)任何一個(gè)檢測(cè)不合格樣品?！眲⒚冉榻B，一個(gè)樣品檢測(cè)要經(jīng)歷制備樣、前處理、上機(jī)檢測(cè)、分析數(shù)據(jù)、出具報(bào)告等多個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)環(huán)節(jié)?！坝袝r(shí)候因?yàn)榕掠绊憴z測(cè)結(jié)果，必須守著檢測(cè)儀器，一做就是一通宵。”劉萌說(shuō)，這項(xiàng)工作雖然繁瑣枯燥，但是必須要仔細(xì)做，不能出絲毫差錯(cuò)。
劉萌常把自己比喻成“質(zhì)量安全偵察兵”，工作以來(lái)，他幾乎跑遍了全市規(guī)模以上的養(yǎng)殖場(chǎng)，將發(fā)現(xiàn)的畜產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和控制因素分享給養(yǎng)殖場(chǎng)戶，助力他們科學(xué)化養(yǎng)殖，保障全市畜產(chǎn)品健康發(fā)展。
2017年，一家生產(chǎn)飼料的企業(yè)委托劉萌所在的單位進(jìn)行檢驗(yàn)?！八麄冏约簷z測(cè)的結(jié)果是合格的，但經(jīng)過(guò)我們檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)該公司生產(chǎn)的飼料黃曲霉超標(biāo)?！眲⒚冉榻B，黃曲霉是一種致癌物質(zhì)，豬吃了后分解不出去殘留在肉里面，人食用后就會(huì)危害健康。
意識(shí)到問(wèn)題的重要性，劉萌立馬對(duì)該企業(yè)的工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，并對(duì)該企業(yè)的實(shí)驗(yàn)儀器進(jìn)行檢驗(yàn)，最終化解了這一風(fēng)險(xiǎn)，確保了該企業(yè)的正常生產(chǎn)。
“沒(méi)有什么訣竅，就是按照發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的工作思路進(jìn)行研究。”在被詢問(wèn)到工作秘訣時(shí)，劉萌介紹說(shuō)。
一次次的檢測(cè)，也讓劉萌淬煉出一雙“火眼金睛”，他所參加的國(guó)家級(jí)、省級(jí)能力驗(yàn)證均一次性通過(guò)，還參與完成飼料和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管急需的新檢驗(yàn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)20多項(xiàng)。2022年，在“第七屆河南省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)職業(yè)技能競(jìng)賽”中獲個(gè)人全省第一名和團(tuán)體一等獎(jiǎng)，并獲“河南省技術(shù)能手”稱號(hào)。
讓檢測(cè)數(shù)據(jù)服務(wù)更多群眾
“工作時(shí)間越長(zhǎng)，就越覺(jué)得需要學(xué)習(xí)的地方多?！币呀?jīng)數(shù)項(xiàng)榮譽(yù)加身的劉萌絲毫沒(méi)有放松干勁，同時(shí)更加注重學(xué)習(xí)和鉆研，要把一身本領(lǐng)真真正正落到實(shí)踐中。
日常工作中，劉萌會(huì)接觸到大量畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的數(shù)據(jù)，如何充分運(yùn)用這些數(shù)據(jù)，是劉萌一直在思考的問(wèn)題。為此，他潛心研究，制定了《駐馬店市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因子及其控制技術(shù)的研究與應(yīng)用》課題，該課題的推廣為全市畜產(chǎn)品質(zhì)量抽檢提供了依據(jù)，推動(dòng)了養(yǎng)殖場(chǎng)向科學(xué)化養(yǎng)殖進(jìn)行轉(zhuǎn)變，提升了全市獸藥、飼料的合格率，降低了關(guān)鍵疫病的發(fā)生率和死亡率，提升了全市的畜產(chǎn)品生產(chǎn)水平。
與此同時(shí)，劉萌帶頭制定了5個(gè)駐馬店的地方標(biāo)準(zhǔn)，“其中養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)指南，就是告訴養(yǎng)殖戶們?nèi)绾谓ㄒ粋€(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場(chǎng)，目前已經(jīng)在各個(gè)縣區(qū)發(fā)布推廣?！眲⒚缺硎荆瑱z測(cè)數(shù)據(jù)不應(yīng)該僅僅停留在產(chǎn)品表面，而是要服務(wù)到生產(chǎn)中，服務(wù)于廣大群眾。
劉萌不僅專業(yè)技能過(guò)硬，而且持續(xù)制定新標(biāo)準(zhǔn)，先后取得地廳級(jí)科技成果6項(xiàng)，主持推廣3個(gè)部級(jí)和廳級(jí)項(xiàng)目，獲得6項(xiàng)國(guó)家專利，主持制定5個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)、參與制定2個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和4個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)，制定操作規(guī)程323個(gè)，培訓(xùn)系統(tǒng)職工和養(yǎng)殖從業(yè)者4000多人次。
在劉萌看來(lái)，研究成果也與養(yǎng)殖戶們的經(jīng)濟(jì)效益、與全體市民的食品安全息息相關(guān)?！按ㄘ惸负推截惸搁L(zhǎng)得幾乎一樣，但川貝母是名貴中藥，兩者價(jià)格差異非常大，就容易出現(xiàn)假冒的情況?！眲⒚缺硎?，未來(lái)自己的研究重點(diǎn)在中藥材真?zhèn)蔚目焖勹b定上，通過(guò)基因工程的方法，應(yīng)用梯型熔解溫度等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)，力求將檢驗(yàn)時(shí)間從8小時(shí)縮短為20分鐘。
以過(guò)硬本領(lǐng)傳好“薪火”事業(yè)
作為基層一線的檢測(cè)員，劉萌對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)有著強(qiáng)烈的責(zé)任心和使命感，積極開(kāi)展“師帶徒”活動(dòng)，傳授技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，使許多涉牧企業(yè)員工獲得助力；同時(shí)深入生產(chǎn)一線，把培訓(xùn)班辦在地頭，把養(yǎng)殖技術(shù)送到村組，手把手指導(dǎo)貧困戶掌握養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。
“他基礎(chǔ)理論知識(shí)比較豐富，我實(shí)際操作好一些，我倆就互相學(xué)習(xí)，互相鞭策?！痹趧⒚鹊闹笇?dǎo)下，同事李洪波在第四屆全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技能競(jìng)賽總決賽中，取得了畜禽工種全國(guó)第二名的佳績(jī)。
對(duì)新入行的員工，劉萌總是深入調(diào)研行業(yè)需求和學(xué)員基礎(chǔ)水平，精心設(shè)計(jì)涵蓋畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的課程內(nèi)容，先為學(xué)員們構(gòu)建堅(jiān)實(shí)的知識(shí)基礎(chǔ)；隨后開(kāi)展座談交流和集體學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)員們進(jìn)行深入的討論和分析，幫助他們理解和消化所學(xué)內(nèi)容。
在實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)方面，劉萌會(huì)利用自己積累的經(jīng)驗(yàn)，告訴青年員工標(biāo)準(zhǔn)是如何制作的，教授他們實(shí)驗(yàn)室的規(guī)范要求，引導(dǎo)他們慢慢做自己的標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)明以及攻關(guān)課題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，劉萌年均培訓(xùn)400人次以上。
此外，劉萌積極投身脫貧攻堅(jiān)，多次參與駐馬店市畜牧系統(tǒng)開(kāi)展的“百企幫千戶”帶貧活動(dòng)工作，積極開(kāi)展養(yǎng)殖技能培訓(xùn)，累計(jì)組織涉牧幫扶企業(yè)307家，幫扶貧困戶41431戶。
“干一行愛(ài)一行，專一行精一行，必須以高度的責(zé)任感和使命感對(duì)待檢測(cè)工作，當(dāng)好農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的守護(hù)人?！眲⒚缺硎?，未來(lái)將不畏酷暑嚴(yán)寒，不懼道遠(yuǎn)臟亂，從一線發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，用科技解決問(wèn)題，用青春和汗水護(hù)航千家萬(wàn)戶的生產(chǎn)生活。（葛慧君 閔雪）